Китайская кухня: традиционная экзотика - Союз промышленников и предпринимателей Красноярского краяСоюз промышленников и предпринимателей Красноярского края

Китайская кухня: традиционная экзотика

Японской кухней уже не удивить никого. Все уже пробовали лапшу удон, суши и прочие футомаки. Настоящей же экзотикой сейчас является китайская кухня На дом можно заказать самые разные блюда, ведь большинство тематических ресторанов имеют сервисы доставки. Сытные, вкусные и свежие продукты будут доставлены к вашему порогу в назначенное время.

Отличительные особенности китайской кухни

Главной особенностью китайской кухни является её разделение на множество поместных кухонь. Ни одна традиционная азиатская кухня не имеет такой сложной классификации. Особенно явно видна разница между северными и южными блюдами Китая.

В южных рецептах в качестве основного продукта используется рис, добавляется много морепродуктов и специй (что делает их похожими на японские). Также часто в блюдах южной кухни используется мясо домашней птицы. Север Китая же отличается преимущественным содержанием мучного, мяса (говядины и баранины) и соевой пасты.

  • Более узко китайскую кухню разделяют на «Восемь больших провинциальных школ кулинарии»:
  • школа провинции Шандунь;
  • школа провинции Сычуань;
  • школа провинции Гуандун;
  • школа провинции Фуцзянь;
  • школа провинции Цзянсу;
  • школа провинции Чжэцзянь;
  • школа провинции Хунань;
  • школа провинции Анхой.

Но главная ценность китайской кухни даже не в столь большом количестве разнообразных направлений, а в трехтысячелетней истории её развития. Кулинария Китая является древнейшей из сохранившихся на Земле. И за этот огромный период китайцы превратили приготовление пищи в воистину творческий процесс.

Таким образом, отличной возможностью прикоснуться к многовековому наследию Китая будет доставленная китайская кухня на дом Владивосток, Омск, Москва, Петербург и другие города России располагают большим выбором китайских ресторанов.

Приятного вам аппетита!